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葡萄糖工业中木质活性炭的作用是什么?

来源:平泉市鸿德活性炭厂   时间:2020-03-02

      从20世纪50~60年代开始,美洲国家纷纷采用颗粒木质脱色活性炭,使大规模、连续化脱色成为可能,经脱色失效的木质活性炭还可再生回用。木质活性炭被广泛应用于食品加工行业。


  食品加工行业在提炼葡萄糖、乳酸及柠檬酸中木质活性炭起到脱色的作用。在木质活性炭未出现前都是用骨炭处理,骨炭含灰大,含炭低,脱色效果差,理所当然地被新出现的木质活性炭所替代。


  葡萄糖工业中木质活性炭的作用:


  全世界每年用于葡萄糖脱色的木质活性炭达数万吨之巨,葡萄糖工业无法离开木质活性炭。玉米淀粉采用盐酸或酶的水解转化成单糖,这就是所谓的酸法或酶法。酸法的糖液颜色要比酶法的深,用炭量要多些。用木质活性炭处理,除了脱色外,还要减少蛋白质、5-羟甲基糠醛(HMF)发泡物质和铁质等。其中HMF如不能有效地除去,则成品葡萄糖在储存过程或远洋运输过程中均会发黄。,HMF被认为是一种潜伏色素,即它潜伏在成品中,刚生产的成品颜色洁白,由于空气的作用又会返色。


  木质活性炭在葡萄糖液脱色净化过程中起着关键的作用,主要是去除高分子和低分子色素,这些颜色一部分是由原料中来,另一部分是在制造过程中形成的。还要除去HMF这种低分子物质。凡色素,其分了较大,要使用大孔或过渡孔发达的木质活性炭。HMF这种低分子物质,应用微孔发达的木质活性炭。


  采用化学法活化所制得的木质活性炭,其过渡孔发达,适于脱除各种色素。就脱色而言,应选择化学法活化的活性炭。但此类炭对小分的HMF吸附能力较差,采用高温水蒸汽活化的所谓物理法木质活性炭对HMF有较高的亲和力。


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